如何分辨不锈钢厨具的好坏呢？厨房用品从锅体厚度来说：锅体的厚度影响锅具对温度的控制能力和储热能力，锅壁越厚，锅体温度上升越缓慢，不锈钢厨具批发，受热更均匀，炒菜的过程中不容易出现焦糊的现象。不锈钢厨具一般炒锅厚度3mm以上，汤锅2mm以上的不锈钢锅具为好。厨房用品市场上的高价位炒锅，如wmf、双立人、kmw炒锅厚度能达到3mm，据说kmw绿鼎炒锅厚度达到了4mm。

小常识：1、不锈钢厨具每次使用前，不锈钢厨具哪家好，厨房配件先将锅炉内外的水或擦净，以免受热时变黄或变暗。2、厨房用品不要空锅做饭，容易引起火灾和罐变形，影响产品的使用寿命。3、不锈钢厨具使用时，火焰不应超过锅底，不锈钢厨具以免使锅变黄或变黑。4、烹调食物时，厨房用品请尽量使用中火小火，厨房配件以防滚动飞溅的油和油烟，并确保食物不易燃烧或粘。

选购不锈钢厨具汤锅的盖耳、锅耳：厨房配件后就看锅盖耳和锅耳。盖耳和锅耳的材料一般用这几种材料做成：不锈钢耳、硅胶不锈钢耳、电木耳。不锈钢耳又分成钢线耳、钢通耳、铸耳。钢线耳简单轻便；钢通耳中间是空心的，不锈钢厨具相对传热慢，没那么烫手；厨房配件铸耳是高大上，美观，配铸耳的锅普遍较贵啊；硅胶不锈钢耳就是里面不锈钢+外层硅胶套着，不锈钢厨具，厨房用品它的优点是防烫，但是配置方面也是比较贵； 厨房用品电木手柄也防烫，但使用寿命相对较短，可能两三年就会开裂。

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